最近、始めた白浜温泉を使った温泉湯豆腐のメニュー！ お客様からは好評です☆ 少し、煮込めば湯葉ができます☆ 温泉を入れて、お豆腐を煮込めば汁も白く濁ります♪ あづまやでは、だし醤油でお出ししてますが、ポン酢でも、お好み で(*^_^*) ネットの宿泊プランも始めました♪...

今日から、２月です♪　寒さも和らぎ私としては、動きやすい気温です(*^_^*) みなさん、芽キャベツお食べになった事はありますか？(*^_^*) あづまやでは、芽キャベツを天婦羅でお出ししております♪ とっても、甘くて美味しい☆ お客様にも、好評でした♪...

新しいメニューが増えました♪ 一つ目は、餃子鍋です。こちらでは、餃子は焼いて食べることが 多く、水餃子はなかなか食べることがありません！ タネから手作りして・・・ 色んな具材が入ってます♪ 一つずつ、丁寧に・・・鍋に入れた時に皮が破れないように・・・...

今日の、お客様はもつ鍋のプランの方でした♪遠く、仙台からお越し くださいました♪ あづまやでは、クエ鍋のプランの他にも、もつ鍋のプランもございます♪ ご希望によって、寄せ鍋やしゃぶしゃぶも・・・。 もつ鍋はホルモン好きの方にお勧めのプランです☆...

昨日のお客様♪　今回で３回目のお越しでした。 私たちにとって、リピーターのお客様に来ていただくことが 何よりの励みになります♪ 記念に、写真を撮らして頂きました☆ 今回は、同じ職場の方々と！ お料理は、クエ鍋ですが、お客様のＩ様。当宿の茶碗蒸しが美味しいと...

あづまやでお出ししている梅干しは自家製です♬ もちろん、梅酒、夏限定ウメジュースもです！ 知り合いの方の梅畑から収穫から始まり・・・ 梅干しに使用する梅は、落梅が最適！それも、黄色く色づいたのがいい 梅干しになります♬ 拾ってきた梅を水につけて半日、一つ一つ洗い綺麗にします...

今日は、実家の父がよこわを釣ってきてくれました！ よこわとは、日本近海で育ったクロマグロの若魚のことで、関西では、 よこわ、関東ではメジと呼びます。 新子と呼ばれる５００ｇ～１㎏程度の１年魚が、秋には３㎏程度のよこわ になります。...

今日は、民宿あづまやについて詳しくご紹介しようと思います♪ あづまやは、全部で６部屋。全室和室でございます。５部屋に ユニットバスがあり、一室のみバスなしです。 お部屋は、二階にあり一階は大浴場、宴会場、カウンターがある 表は料理屋になっております。...

商売繁盛と家内安全を願い、十日戎にお参りに行ってきました♪ 今年は、いつもより大きめのを！ お店に飾りました♪ 今日で、３連休も終わり、明日から子供たちは学校です。

あづまやのＴシャツを作りました♪ ずっと、欲しかったお店のＴシャツ。大将の後輩の方が 作ってくれました。とってもシンプル♪ 理想通り！ 着てみたら、こんな感じです♪