ハチク‼

みなさん、ハチク（淡竹）ってご存知ですよね？筍とは違い細い筍です。

近畿では、５月の連休が終わり気温がぐんぐん上がる中頃、ハチクもぐんぐん

顔をだしてきます♪

数日前、大将と息子とで行ってきました、ハチク刈り！まだ、少し早かったようで小さく細かった

なですが。。。

まずまず、採れました♪

これを、たけのこ同様ヌカでゆがきます。ハチクは、表面がたけのことは違い赤みを帯びたような薄

い茶色で、その方面はツルッとしていて産毛はほとんどついていません。

それに、掘らないでかまで刈るというあまり力がいらない採り方なので、簡単に採れます♪

また、これを天婦羅にしたり煮物にしたりと美味しいものになっていきます。

昨日から、白浜はとても天気が良くて暑いくらいです。また、ぐんぐんハチクも成長してるかな？(*^_^*)